...egg tart...

assalamualaikum

ari nih aq tibe2 je rajin nk buat tart telur...hehe,nih cubaan pertama aq keyh,insyaAllah menjadi..

kalau ade masa meh la cuba ye

bahan yg digunakan

bahan nk wat crust :

50g butter

50g shortening

80g gula icing

1 sudu teh garam

50g beaten egg

200g cake flour (aq guna tepung bluekey)

1/4 sudu teh baking powder

bahan nk wat egg filling aka inti tgh die :

100g gula castor

20g milk powder 

1/2 sudu teh garam

200g air

160g beaten egg

40g egg yolk (telur kuning)

nih method nk wat egg tart

cara nk wat crust :

1. ayak tepung n baking powder together-gather 

2. pukul butter, shortening, gula icing n salt sampai kembang aka till creamy n fluffy

3. then baru la masukkan beaten egg n mix well kn die

4. masukkan tepung yg d ayak tdi n wat die samapai jd dough, cover dgn plastic wrap n biarkan selama 30 minit.

5. roll kn dough tdi then gunakan egg tart mould tok wat die pnye crust

6. dah wat bntuk crust die biarkan dlm fridge selama 1 hour

cara nk wat egg filling :

1. campurkan  gula castor, milk powder, garam n air together

2. masukkan beaten egg n egg yolk n mix well kn die

3. pour kn adunan tdi dlm tart shells

4. bakar dlm pre heated oven dlm 160°C selama 20-25 minit

HASIL NYE :

P/S : nih resepi dlm buku " all about cakes n desert "....kalau x nk manis sngt boleh la kurangkan jumlah gula yg digunakan..selamat mencuba (^^,)